Snacks & forrett

Østers

Mignonette, sitron, hot sauce

1stk 75,- / 6 stk 400,-

bløtdyr, sitrus/sitron

Sikrogn fra Femunden

Blinis, Rørosrømme og gressløk

450,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk

Makrellstørje

Ponzu, guacamole og røkt blåskjellmajones

245,-

bløtdyr, egg, fisk, sitrus, skalldyr, soya

Torsk tempura

Fermentert paprika, aioli og pickles

220,-

egg, fisk, gluten, sitrus, skalldyr

Carpaccio

Sopp garum, syltet sopp og sort hvitløk

265,-

egg, fisk, gluten, laktose, nøtter, sennep, sitrus, soya

Ost- og spekematsfjøl

Marmelade og knekkebrød

325,-

laktose, melk, sulfitt

Grodal oliven

85,-

Hovedretter

Dagens fangst

Sellerirotpuré, miso, beurre blanc og ristede hasselnøtter

485,-

fisk, laktose, sitrus, hasselnøtt

Klippfisk

Ertepuré, grønne erter, lardo, tomat og brunet smørsaus med kapers og sjalottløk

595,-

fisk, laktose, sitrus, sulfitt

Entrecôte

Potetpuré, løkringer, chimichurri og peppersaus

565,-

egg, gluten, laktose, sitrus, sulfitt

Hjemmelaga pappardelle

Paprikasaus, squash, blekksprut og blåskjell

460,-

bløtdyr, egg, gluten, laktose, sitrus, skalldyr

Hjemmelaga pappardelle

Vegetarisk alternativ

390,-

4-retters meny:

985,-

Makrellstørje

Ponzu, guacamole og røkt blåskjellmajones

egg, gluten, sennep, sitrus

Dagens fangst

Sellerirotpuré, miso, beurre blanc og ristede hasselnøtter

fisk, laktose, sitrus, hasselnøtt

Entrecôte

Potetpuré, løkringer, chimichurri og peppersaus

egg, gluten, laktose, sitrus, sulfitt

Piña colada

Ananas, hvit sjokolade og kokosnøtt

gluten, laktose, sitrus

Vinpakke

850,-

Dessert

Utvalg av ost

Marmelade og knekkebrød

220,-

laktose, melk

Piña colada

Ananas, hvit sjokolade og kokosnøtt

195,-

gluten, laktose, sitrus

Crème brûlée

155,-

egg, laktose

Petit four 4 biter

110,-