Lunsj

Hele uken får du ferske bakevarer og påsmurt fra Butikken.

Lunsj fra Butikken

Hver dag 9-17. Nytes i kaffebaren, restauranten eller på lekteren.

Sandwich ost og skinke

porchetta fra Idsøe, vellagret ost, aioli, salat, tomat, agurk

120,-

Sandwich vegetar

grillede grønnsaker, balsamicoaioli, ost, semitørket tomat og salat

120,-

Brød med pålegg

et utvalg hermetisk sild/sjømatprodukter, serveres med godt surdeigsbrød

165,-

Kanelknute

55,-

Bringebærbolle med vaniljekrem

55,-

Croissant

40,-

Middag

18–22

Velg fra vår á la carte-meny eller nyt en 4-retters satt sammen av vår kjøkkensjef.

Snacks & forrett

Østers

Mignonette, sitron, hot sauce

1stk 65,- / 6 stk 350,-

bløtdyr, sitrus/sitron

Sikrogn fra Femunden

Blinis, Rørosrømme og gressløk

450,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk

Sjøkreps

Grillet romanosalat og XO-saus

520,-

fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Røkt kål

Fermentert asparges saus, avruga caviar og fritert østers

270,-

egg, fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr, gluten

Oksetartar

Fermentert reddik, eggeplommekrem og sikrogn

260,-

egg, fisk, sennep, sitrus /sitron

Kongemakrell sashimi

Wakame, brunet smør soya, chili, sprø sjalottløk og wasabi-avocadokrem

250,-

fisk, laktose, soya

Ost- og spekematsfjøl

Marmelade og knekkebrød

225,-

laktose, melk, sulfitt

Grodal oliven

85,-

Hovedretter

Breiflabb

Røkt kål, hummer bisque, eple og fenikkel

460,-

fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Klippfisk

Grønne erter, lardo, ur-tomater og brunet smør

560,-

fisk, laktose, melk, sulfitt

Lam

Grønn asparges, jordskokkpuré, fermentert hvitløksaus og hasselbackpotet

580,-

laktose, sitrus /sitron, sulfitt

Hjemmelaga tagliatelle

Kantarell, steinsopp, sukkererter og krystalisert gjær

460,-

laktose, egg, gluten

4-retters meny:

975,-

Kongemakrell sashimi

Wakame, brunet smør soya, chili, sprø sjalottløk og wasabi-avocadokrem

fisk, laktose, soya

Breiflabb

Røkt kål, hummer bisque, eple og fenikkel

fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Lam

Grønn asparges, jordskokk puré, fermentert hvitløksaus og hasselbackpotet

laktose, sitrus /sitron, sulfitt

Pâte à choux

Creme pâtissière, solbær og espresso iskrem

gluten, laktose, mandler

Vinpakke

850,-

Dessert

Utvalg av ost

Marmelade og knekkebrød

220,-

laktose, melk

Pâte à choux

Creme pâtissière, solbær og espresso iskrem

195,-

gluten, laktose, mandler

Petit four 4 biter

110,-