Lunsj

Hele uken får du ferske bakevarer og påsmurt fra Butikken.

Lunsj fra Butikken

Hver dag 9-17. Nytes i kaffebaren, restauranten eller på lekteren.

Sandwich ost og skinke

porchetta fra Idsøe, vellagret ost, aioli, salat, tomat, agurk

120,-

Sandwich vegetar

grillede grønnsaker, balsamicoaioli, ost, semitørket tomat og salat

120,-

Brød med pålegg

et utvalg hermetisk sild/sjømatprodukter, serveres med godt surdeigsbrød

165,-

Kanelknute

55,-

Bringebærbolle med vaniljekrem

55,-

Croissant

40,-

Middag

18–22

Velg fra vår á la carte-meny eller nyt en 4-retters satt sammen av vår kjøkkensjef.

Snacks & forrett

Østers

Mignonette, sitron, hot sauce

1stk 65,- / 6 stk 350,-

bløtdyr, sitrus/sitron

Sikrogn fra Femunden

Blinis, Rørosrømme og gressløk

450,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk

Rakfisk

Sprøtt kyllingskinn, rømme, speket eggeplomme

225,-

egg, fisk, laktose, sitrus

Pinnekjøtt krokett

Sylta kålrot, sjalottløk, mayonnaise

195,-

egg, gluten, laktose

Svinesylte

Sylta beter, sjalottløk, pepperrot og lefse

230,-

egg, gluten, sennep, sitrus

Gravlaks

Relish, rømme, grønne jordbær og flattbrød

225,-

fisk, gluten, laktose, sennep, sitrus

Ost- og spekematsfjøl

Marmelade og knekkebrød

225,-

laktose, melk, sulfitt

Grodal oliven

85,-

Hovedretter

Dagens fangst

Sellerirot, beurre blanc og miso

460,-

isk, laktose, sitrus, hasselnøtt

Lutefisk

Tradisjonelt tilbehør

625,-

fisk, gluten, laktose, sennep

Hjort

Potet og kålrabi stappe, demiglace med tyttebær

585,-

laktose, sitrus, sulfitt

Hjemmelaga gnocchi

Gresskar, kimchi og Grano Padano

460,-

egg, gluten, laktose, sitrus

4-retters meny:

975,-

Svinesylte

Sylta beter, sjalottløk, pepperrot og lefse

egg, gluten, sennep, sitrus

Dagens fangst

Sellerirot, beurre blanc og miso

fisk, laktose, sitrus, hasselnøtt

Hjort

Potet og kålrabi stappe, demiglace med tyttebær

laktose, sitrus, sulfitt

Pâte à choux

Creme pâtissière, tindved og brunost

gluten, laktose, mandler

Vinpakke

850,-

Dessert

Utvalg av ost

Marmelade og knekkebrød

220,-

laktose, melk

Pâte à choux

Creme pâtissière, tindved og brunost

195,-

gluten, laktose, mandler

Petit four 4 biter

110,-