Lunsj

Fra mandag til lørdag serveres sommerens à la carte lunsjmeny i restauranten eller ute på lekteren. Hele uken får du ferske bakevarer og påsmurt fra Butikken.

Á la carte

Mandag til lørdag 11.30–15. Nytes i restauranten eller på lekteren

Cæsarsalat

Servert med brød og aioli

250

Kremet fiskesuppe

Blåskjell, dagens fangst, grønnsaker, brød og aioli

220

Norske reker

Servert med brød, aioli og sitron

250

Toast Skagen

Toast med Skagensalat, ramsløk aioli, dill og sitron

225

Panna cotta

Sesongens bær, krystallisert hvit sjokolade

180

Lunsj fra Butikken

Hver dag 9-17. Nytes i kaffebaren, restauranten eller på lekteren.

Sandwich ost og skinke

porchetta fra Idsøe, vellagret ost, aioli, salat, tomat, agurk

120,-

Sandwich vegetar

grillede grønnsaker, balsamicoaioli, ost, semitørket tomat og salat

120,-

Brød med pålegg

et utvalg hermetisk sild/sjømatprodukter, serveres med godt surdeigsbrød

165,-

Kanelknute

55,-

Bringebærbolle med vaniljekrem

55,-

Croissant

40,-

Middag

18–22

Velg fra vår á la carte-meny eller nyt en 4-retters satt sammen av vår kjøkkensjef.

Snacks & forrett

Østers

Mignonette, sitron, hot sauce

1stk 65,- / 6 stk 350,-

bløtdyr, sitrus/sitron

Sikrogn fra Femunden

Blinis, Rørosrømme og gressløk

450,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk

Sjøkreps

Grillet romanosalat og XO-saus

520,-

fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Hvit asparges

Hollandaise, ørretrogn, karamellisert gjær og ramsløk

270,-

egg, fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Oksetartar

Fermentert reddik, eggeplommekrem og sikrogn

260,-

egg, fisk, sennep, sitrus /sitron

Kongemakrell sashimi

Wakame, brunet smør soya, chili, sprø sjalottløk og wasabi-avocadokrem

250,-

fisk, laktose, soya

Ost- og spekematsfjøl

Marmelade og knekkebrød

225,-

laktose, melk, sulfitt

Grodal oliven

85,-

Hovedretter

Breiflabb

Røkt kål, hummer bisque, eple og fenikkel

460,-

fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Klippfisk

Grønne erter, lardo, ur-tomater og brunet smør

560,-

fisk, laktose, melk, sulfitt

Lam

Grønn asparges, jordskokkpuré, fermentert hvitløksaus og hasselbackpotet

580,-

laktose, sitrus /sitron, sulfitt

Ramsløk risotto

Sylta hvit asparges, ricotta, grillet ramsløk, grønn asparges crudité og Grana Padano

460,-

laktose, pinjekjerner, sitrus /sitron

4-retters meny:

975,-

Kongemakrell sashimi

Wakame, brunet smør soya, chili, sprø sjalottløk og wasabi-avocadokrem

fisk, laktose, soya

Breiflabb

Røkt kål, hummer bisque, eple og fenikkel

fisk, laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Lam

Grønn asparges, jordskokk puré, fermentert hvitløksaus og hasselbackpotet

laktose, sitrus /sitron, sulfitt

Rabarbra og yoghurt

Nyr-krem, gran, komprimert rabarbra, jordbær og hvit sjokoladeganach

gluten, laktose

Vinpakke

850,-

Dessert

Utvalg av ost

Marmelade og knekkebrød

220,-

laktose, melk

Rabarbra og yoghurt

Nyr-krem, gran, komprimert rabarbra, jordbær og hvit sjokoladeganach

195,-

gluten, laktose

Petit four 4 biter

110,-