Lunsjmeny

11.30 - 15

Fra Butikken som kan nytes ved vinduet, i restauranten eller som ta med mat.

Caprese

tomat, Buffalo mozzarella, basilikum

225,-

Pulled lamb sandwich

karamellisert løk, coleslaw, tyttebær, koriander

250,-

Blåskjell

med focaccia og aioli

250,-

Sandwich ost og skinke

porchetta fra Idsøe, vellagret ost, aioli, salt, tomat, agurk

120,-

Sandwich vegetar

grillet paprika, balsamicoaioli, semitørket tomat og salat

120,-

Brød med pålegg

et utvalg hermetisk sild/sjømatprodukter, serveres med godt surdeigsbrød

150,-

Kanelknute

45,-

Mangoknute

45,-

Croissant

30,-

Middagsmeny

17-22

I restauranten serverer vi en meny som er lett å dele, og som kan bygges på utover kvelden.

Snacks & forrett

Østers

Mignoette, sitron, hot sauce

1stk 65,- / 6 stk 350,-

bløtdyr, sitrus/sitron

Sjøkreps fra Midsund

Urtesmør, sikrogn, kjernemelk og salat

495,-

laktose, melk, sitrus /sitron, skalldyr

Sikrogn fra Femunden

Blinis, Rørosrømme og gressløk

450,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk

Oksehalekroketter

Sylta sjalottløk, fermentert paprika og pimentomajones

175,-

egg, gluten, laktose, melk

Laks

Kulturmelk, sylta agurk, potet parfait og chips

250,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk, sitrus /sitron

Makrellstørje

Guacamole, røkt majones, wasabi, ponzusaus og blekksprutblekk-chips

245,-

fisk, laktose, melk

Røkt kål

Fermentert kålsaus, avruga og skalldyr

265,-

laktose, sitrus /sitron, skalldyr

Grodal oliven

85,-

Hovedretter

Klippfisk

Grønne erter, lardo, ur tomater og bruna smør (tilberedelsestid 25 minutter)

560,-

fisk, laktose, melk, sitrus/sitron

Ytrefilet av lam

Potetterrin, jordskokk, ramsløk, asparges og svart hvitløkssaus

565,-

selleri, sitrus/sitron, laktose, melk, sulfitt

Kveite

Bakt sellerirot, sellerirotpuré, fermentert sellerirot, beurre blanc med røkt silderogn

460,-

fisk, laktose, melk, selleri, sitrus/sitron, sulfitt

Hjemmelaget tagliatelle

Tomat- og paprikasaus, sorte oliven, ansjos, kapers, skjell, botarga og thaibasilikum

435,-

egg, gluten, laktose, melk, sitrus/sitron, skalldyr

4-retters meny:

950,-

Makrellstørje

Guacamole, røkt blåskjell majones, wasabi, ponzusaus og blekksprutblekk-chips

fisk, gluten, sitrus /sitron

Kveite

Bakt sellerirot, sellerirotpuré, fermentert sellerirot, beurre blanc med røkt silderogn

fisk, laktose, melk, selleri, sitrus/sitron, sulfit

Ytrefilet av lam

Potetterrin, jordskokk, ramsløk, asparges og svart hvitløkssaus

selleri, sitrus/sitron, laktose, melk, sulfitt

Kokosnøtt og nyr

Rabarbra sorbet, nyr skum, kokosnøtt krem og sesongens bær

egg, gluten, laktose, melk, sitrus /sitron

Vinpakke

850,-

Ost, spekemat, dessert

Ost og spekematsfjøl

marmelade og knekkebrød

225,-

bygg, egg, gluten, hvete, laktose, melk, sulfitt

Utvalg av ost

marmelade

220,-

laktose, melk

Kokosnøtt og nyr

Rabarbra sorbet, nyr skum, kokosnøtt krem og sesongens bær

195,-

egg, gluten, laktose, melk, sitrus /sitron