Lunsjmeny

09–17

Fra Butikken som kan nytes ved vinduet, i restauranten eller som ta med mat.

Sandwich ost og skinke

porchetta fra Idsøe, vellagret ost, aioli, salat, tomat, agurk

120,-

Sandwich vegetar

grillede grønnsaker, balsamicoaioli, ost, semitørket tomat og salat

120,-

Brød med pålegg

et utvalg hermetisk sild/sjømatprodukter, serveres med godt surdeigsbrød

165,-

Kanelknute

50,-

Vaniljebolle med bringebær

50,-

Croissant

35,-

Middagsmeny

18–22

I restauranten serverer vi en meny som er lett å dele, og som kan bygges på utover kvelden.

Snacks & forrett

Østers

Mignoette, sitron, hot sauce

1stk 65,- / 6 stk 350,-

bløtdyr, sitrus/sitron

Sikrogn fra Femunden

Blinis, Rørosrømme og gressløk

450,-

fisk, gluten, hvete, laktose, melk

Grillet blomkål

Hvit trøffel, surdeigssmuler, kapers, baconpulver og Grano Padano

245,-

gluten, laktose, melk, sitrus /sitron

Oksetartar

Sylta kantarell, einebærmajones og reinlav

250,-

egg, gluten, sennep, sitrus /sitron

Lam Arancini

Sylta sjalottløk, kålrot og estragon majones

175,-

egg, gluten, laktose, melk, sitrus /sitron

Laks

Kulturmelk, sylta agurk, potet parfait og chips

250,-

fisk, laktose, melk, sitrus /sitron

Makrellstørje

Guacamole, røkt kamskjell majones, wasabi, ponzusaus og blekksprutblekk-chips

250,-

bløtdyr, fisk, gluten, sitrus /sitron

Ost- og spekematsfjøl

Marmelade og knekkebrød

225,-

laktose, melk, sulfitt

Grodal oliven

85,-

Hovedretter

Dagens fangst

Bakt blomkålpuré, sukkererter, knutekål, sellericrudité og blåskjellsaus

460,-

bløtdyr, fisk, laktose, melk, selleri, sitrus /sitron, sulfitt

Klippfisk

Grønne erter, lardo, olivenpulver, tomater og bruna smør (tilberedelsestid 25 minutter)

560,-

fisk, laktose, melk, sitrus /sitron

Ytrefilet av kalv

Potetpuré, kongeøsters-sopp, endiver, kapersvinagrette og peppersaus

565,-

laktose, melk, selleri, sitrus /sitron, sulfitt

Hjemmelaget Pappardelle

Kremet soppsaus, sukkererter, botarga og hard ost

435,-

egg, fisk, gluten, laktose, melk, sitrus /sitron

4-retters meny:

950,-

Makrellstørje

Guacamole, røkt kamskjell majones, wasabi, ponzusaus og blekksprutblekk-chips

bløtdyr, fisk, gluten, sitrus /sitron

Dagens fangst

Bakt blomkålpuré, sukkererter, knutekål, sellericrudité og blåskjell saus

fisk, laktose, melk, selleri, sitrus /sitron, sulfitt

Ytrefilet av kalv

Potetpuré, kongeøsters-sopp, endiver, kapersvinagrette og peppersaus

laktose, melk, sitrus /sitron, sulfitt

Plommer

Clafoutis, røkte plommer, Nyr-is og timian

egg, gluten, laktose, melk, sitrus /sitron

Vinpakke

850,-

Ost, spekemat, dessert

Utvalg av ost

Marmelade og knekkebrød

220,-

laktose, melk

Plommer

Clafoutis, røkte plommer, nyr-is og timian

195,-

egg, gluten, laktose, melk

Petit four 3 biter

75,-